1.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

2.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

3.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

4.琼脂在培养基中的作用是（）

5.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

6.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

7.内菌幕(名词解释)

8.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

9.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

10.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

11.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

12.生产上使用的食用菌菌种是（）

13.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

14.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

15.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

16.保藏的母种在使用前一定要（）。

17.叙述子实体组织分离获取母种方法？

18.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

19.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

20.黑木耳属于（）结实类。