1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

2.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

3.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

4.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

5.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

6.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

7.黑木耳属于（）结实类。

8.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

9.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

10.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

11.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

12.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

13.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

14.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

15.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

16.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

17.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

18.被称为“中国蘑菇”的是（）

19.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

20.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。