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1.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
2.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
3.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题4.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
5.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题6.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
7.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
8.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题9.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
填空题10.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
11.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
12.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题13.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
14.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题15.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题16.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
17.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
18.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
填空题19.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
20.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题
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