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1.原种的作用是（）。
填空题2.大肠杆菌的营养类型属于：（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
3.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
4.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题5.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
6.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题7.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题8.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题9.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题10.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
11.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
12.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题13.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
14.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题15.常压灭菌(名词解释)
填空题16.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
17.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
18.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
19.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题20.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题
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