1.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

2.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

3.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

4.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

5.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

6.被称为“中国蘑菇”的是（）

7.叙述子实体组织分离获取母种方法？

8.首先发现青霉素的是（）。

9.原种的作用是（）。

10.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

11.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

12.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

13.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

14.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

15.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

16.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

17.香菇属于（）结实类食用菌。

18.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

19.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

20.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。