1.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

2.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

3.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

4.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

5.接种成功的关键是（）。

6.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

7.食用菌的孢子着生在（）上。

8.母种低温斜面保藏的时间为（）。

9.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

10.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

11.酵母菌属于原核微生物（）。

12.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

13.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

14.什么叫代料栽培？其有什么优点？

15.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

16.优良菌种的标准是什么？

17.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

18.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

19.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

20.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。