1.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

2.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

3.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

4.优良菌种的标准是什么？

5.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

6.香菇属于（）结实类食用菌。

7.消毒是指（）

8.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

9.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

10.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

11.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

12.放线菌属于原核微生物。

13.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

14.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

15.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

16.大肠杆菌的营养类型属于：（）

17.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

18.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

19.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

20.高压蒸汽灭菌的设备是（）。