1.属中温型的食用菌有（）。

2.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

3.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

4.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

5.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

6.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

7.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

8.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

9.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

10.琼脂在培养基中的作用是（）

11.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

12.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

13.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

14.栽培种的作用是（）。

15.测空气和水中的微生物通常采用：（）

16.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

17.食用菌的病害通常分为（）、（）。

18.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

19.香菇培养料适宜含水量是（）

20.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？