1.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

2.排冷气(名词解释)

3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

4.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

5.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

6.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

8.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

9.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

10.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

11.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

12.支原体对抗生素不敏感。

13.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

14.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

15.光合细菌的营养类型属于（）

16.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

17.母种低温斜面保藏的时间为（）。

18.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

20.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。