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1.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题2.母种的转管应严格控制（）。
填空题3.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题4.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
5.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题6.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
7.常压灭菌(名词解释)
填空题8.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题9.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题10.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
11.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题12.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
13.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题14.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
15.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题16.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
17.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
18.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题19.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题20.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
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