1.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

2.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

3.担子菌子实体发育有哪几种形式？

4.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

5.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

6.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

7.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

8.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

10.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

11.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

12.生产上使用的食用菌菌种是（）

13.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。

14.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

15.适合所有微生物的特殊体征是（）

16.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

17.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

18.食用菌的病害通常分为（）、（）。

19.常用的气雾消毒剂有（）。

20.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。