1.草菇的最适PH值是（）

2.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

4.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

5.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

6.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

7.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

8.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

9.母种低温斜面保藏的时间为（）。

10.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

11.常压灭菌(名词解释)

12.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

13.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

14.菌种传代时转管次数不能超过（）

15.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

16.毛霉的菌丝无隔（）。

17.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

18.大肠杆菌的营养类型属于：（）

19.光合细菌的营养类型属于（）

20.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。