1.接种成功的关键是（）。

2.酿酒酵母的生活史属于是()

3.测空气和水中的微生物通常采用：（）

4.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

5.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

6.原种的作用是（）。

7.常压灭菌(名词解释)

8.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

9.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

10.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

11.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

12.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

13.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

14.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

16.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

17.叶酸可以作为生长因子。

18.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

19.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

20.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。