1.菌种培育过程中应注意哪些问题？

2.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

3.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

4.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

5.内菌幕(名词解释)

6.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

8.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

9.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

10.下列属于珍惜食用菌的是（）

11.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

12.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

13.测空气和水中的微生物通常采用：（）

14.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

15.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

16.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

17.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

18.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

19.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

20.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。