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1.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题2.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
3.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
4.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
5.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
6.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
7.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
8.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
9.放线菌属于原核微生物。
判断题10.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
11.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
12.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题13.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题14.支原体对抗生素不敏感。
判断题15.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题16.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题17.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题18.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题19.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
20.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题
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