1.怎样鉴别优质菌种？

2.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

3.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

4.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

5.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

6.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

7.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

8.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

9.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

10.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

11.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

12.子实体是食用菌的（）。

13.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

14.香菇属于（）结实类食用菌。

15.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

16.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

17.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

18.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

19.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

20.所有的食用菌都属（）型菌类。