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1.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
2.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
3.常压灭菌(名词解释)
填空题4.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题5.原种的作用是（）。
填空题6.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题7.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题8.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
9.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
10.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
11.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题12.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
13.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题14.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题15.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题16.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题17.酵母菌属于原核微生物（）。
判断题18.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。
填空题19.怎样鉴别优质菌种？
填空题20.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
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