1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

2.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

3.简述防止菌种退化的措施？

4.适合所有微生物的特殊特征是（）。

5.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

6.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

7.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

8.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

9.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

10.发菌期(名词解释)

11.属中温型的食用菌有（）。

12.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

13.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

14.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

15.高压蒸汽灭菌的设备是（）。

16.大肠杆菌的营养类型属于：（）

17.常用消毒酒精的浓度为（）

18.所有的食用菌都属（）型菌类。

19.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

20.常用的气雾消毒剂有（）。