1.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

2.关于噬菌体的说法错误的是

3.不属于食用菌品种选育过程得是（）

4.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

5.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

6.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

7.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

8.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

9.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

10.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

11.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

12.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

13.原种的作用是（）。

14.被称为“中国蘑菇”的是（）

15.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

16.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

17.母种转管常用的工具是（）。

18.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

19.优良菌种的标准是什么？

20.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。