1.常压灭菌(名词解释)

2.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

3.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

4.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

5.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

6.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

7.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

8.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

9.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

10.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

11.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

12.优良菌种的标准是什么？

13.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

15.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

16.适合所有微生物的特殊体征是（）

17.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

18.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

19.香菇培养料适宜含水量是（）

20.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。