1.菌种培育过程中应注意哪些问题？

2.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

3.优良菌种的标准是什么？

4.子实体是食用菌的（）。

5.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

6.光合细菌的营养类型属于（）

7.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

8.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

9.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

10.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

11.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

12.食用菌的孢子着生在（）上。

13.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

14.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

15.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

16.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

17.根霉的菌丝无隔。

18.酿酒酵母的生活史属于是()

19.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

20.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。