1.溶原性细菌对（）具有免疫性

2.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

3.有利于形成花菇的措施有哪些？

4.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

5.首先发现青霉素的是（）。

6.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

7.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

8.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

9.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

11.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

12.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

13.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

14.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

15.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

16.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

17.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

18.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

19.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

20.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。