1.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

2.简述原种接种操作过程。

3.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

4.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

5.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

6.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

7.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

8.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

9.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

10.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

11.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

12.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）

13.琼脂质量优劣判断标准是（）。

14.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

15.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

16.香菇培养料适宜含水量是（）

17.溶原性细菌对（）具有免疫性

18.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

19.琼脂在培养基中的作用是（）

20.香菇菌膜理想的颜色是（）。