1.简述原种栽培种的质量要求？

2.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

3.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

4.所有的食用菌都属（）型菌类。

5.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

6.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

7.香菇培养料适宜含水量是（）

8.消毒是指（）

9.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

10.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

11.酿酒酵母的生活史属于是()

12.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

13.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

15.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

16.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

17.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

18.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

19.发菌期(名词解释)

20.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。