1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

3.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

4.叙述子实体组织分离获取母种方法？

5.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

6.不属于食用菌品种选育过程得是（）

7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

8.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

9.制菌种的关键步骤为（）和（）。

10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

11.母种低温斜面保藏的时间为（）。

12.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

13.关于噬菌体的说法错误的是

14.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

15.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

16.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

17.影响搅拌效果的两个关键点。

18.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

19.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

20.生产上使用的食用菌菌种是（）