1.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

2.首先发现青霉素的是（）。

3.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

4.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

5.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

6.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

7.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

8.测空气和水中的微生物通常采用：（）

9.怎样鉴别优质菌种？

10.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

11.大肠杆菌的营养类型属于：（）

12.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

13.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

14.黑木耳属于（）结实类。

15.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

16.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.母种的转管应严格控制（）。

18.母种低温斜面保藏的时间为（）。

19.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

20.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。