1.菌种传代时转管次数不能超过（）

2.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

3.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

4.黑木耳属于（）结实类。

5.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

6.母种的转管应严格控制（）。

7.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

8.溶原性细菌对（）具有免疫性

9.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

10.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

11.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

12.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

13.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

14.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

15.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

16.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

17.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

18.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

19.影响搅拌效果的两个关键点。

20.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。