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1.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题2.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
3.简述原种接种操作过程。
填空题4.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
5.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
6.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
7.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
8.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题9.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。
填空题10.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题11.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
12.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。
判断题13.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题14.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题15.优良菌种的标准是什么？
填空题16.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
17.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
18.简述原种栽培种的质量要求？
填空题19.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题20.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
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