1.酿酒酵母的生活史属于是()

2.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

3.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

4.（）属于低温型食用菌

5.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

6.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

7.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

10.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

11.香菇培养料适宜含水量是（）

12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

13.食用菌的孢子着生在（）上。

14.下列属于珍惜食用菌的是（）

15.简述原种栽培种的质量要求？

16.影响搅拌效果的两个关键点。

17.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

18.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

19.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

20.接种成功的关键是（）。