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1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
2.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题3.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。
填空题4.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
6.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
7.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题8.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
9.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
10.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。
填空题11.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题12.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。
单选题A. 苏云金杆菌~||~蛭弧菌~||~衣原体~||~类菌体
13.排冷气(名词解释)
填空题14.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
15.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题16.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题17.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
18.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题19.母种的转管应严格控制（）。
填空题20.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题
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