1.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

2.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

3.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

4.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.菌盖由（）、（）及（）组成。

7.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

8.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

9.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

10.香菇属于（）结实类食用菌。

11.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

12.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

13.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

14.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

15.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

16.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

17.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

18.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

19.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

20.菌种传代时转管次数不能超过（）