1.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

2.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

3.接种成功的关键是（）。

4.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

5.保藏的母种在使用前一定要（）。

6.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

7.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

8.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

9.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

10.子实体是食用菌的（）。

11.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

12.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

13.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

14.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

15.食用菌的病害通常分为（）、（）。

16.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

17.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

18.怎样鉴别优质菌种？

19.高压灭菌成功的关键是（）。

20.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。