1.常用的气雾消毒剂有（）。

2.根霉的菌丝无隔。

3.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

4.大肠杆菌的营养类型属于：（）

5.母种的转管应严格控制（）。

6.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

7.消毒是指（）

8.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

11.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

12.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

13.生产上使用的食用菌菌种是（）

14.草菇的最适PH值是（）

15.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

16.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

17.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

18.香菇培养料适宜含水量是（）

19.常用消毒酒精的浓度为（）

20.伞菌的产孢组织最常见的是（）。