1.毛霉的菌丝无隔（）。

2.菌种培育过程中应注意哪些问题？

3.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

4.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

5.草菇的最适PH值是（）

6.食用菌的病害通常分为（）、（）。

7.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

8.放线菌属于原核微生物。

9.简述原种接种操作过程。

10.鸡腿菇子实体生长到中后期易发生（）病。

11.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

12.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

13.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

14.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

15.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

16.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

17.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

18.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

19.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

20.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？