1.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

2.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

3.保藏的母种在使用前一定要（）。

4.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

5.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

6.消毒是指（）

7.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

8.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

9.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

10.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

11.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

12.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

13.以下不属于JSP的标准指令的是（）

14.食用菌的病害通常分为（）、（）。

15.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

16.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

17.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

18.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

19.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

20.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。