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1.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
2.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
3.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题4.什么叫代料栽培？其有什么优点？
填空题5.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
6.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
8.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题9.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题10.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
11.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题12.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
13.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
14.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题15.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题16.优良菌种的标准是什么？
填空题17.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
18.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题19.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题20.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
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