1.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

2.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

3.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

4.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

5.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

6.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

7.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

8.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

9.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

11.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

12.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

13.原种的作用是（）。

14.接种成功的关键是（）。

15.琼脂在培养基中的作用是（）

16.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

17.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

18.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

19.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

20.菌种传代时转管次数不能超过（）