1.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

2.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

3.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

4.黑木耳属于（）结实类。

5.母种低温斜面保藏的时间为（）。

6.栽培种的作用是（）。

7.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

8.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

9.培养霉菌的常用培养基是（）

10.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

11.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

12.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

13.光合细菌的营养类型属于（）

14.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

15.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。

16.叙述子实体组织分离获取母种方法？

17.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

18.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

19.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

20.常压灭菌(名词解释)