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1.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
2.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题4.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
5.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
6.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题7.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题8.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
9.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题10.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
11.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
12.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题13.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
14.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
15.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题16.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂
单选题A. 有丝分裂~||~无丝分裂~||~锁状联合~||~二分裂
17.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题18.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题19.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题20.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
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