1.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

2.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

3.培养料酸败后对出菇及产量的影响。

4.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

5.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

6.琼脂在培养基中的作用是（）

7.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

8.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

9.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

10.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

11.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

12.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

13.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

14.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。

15.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

16.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

17.被称为“中国蘑菇”的是（）

18.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

19.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

20.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？