1.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

2.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

3.接种成功的关键是（）。

4.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

5.菌盖由（）、（）及（）组成。

6.香菇菌膜理想的颜色是（）。

7.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

8.所有的食用菌都属（）型菌类。

9.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

10.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

11.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

12.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

13.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

14.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

15.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

16.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.酵母菌属于原核微生物（）。

18.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。

19.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

20.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）