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1.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
2.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
3.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
4.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题5.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
6.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
7.菌盖由（）、（）及（）组成。
填空题8.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题9.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
11.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题12.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。
填空题13.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
14.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
15.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
16.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题17.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题18.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题19.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
20.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题
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