1.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

2.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

3.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

4.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

5.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

6.菌种培育过程中应注意哪些问题？

7.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

10.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

11.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

12.有利于形成花菇的措施有哪些？

13.制菌种的关键步骤为（）和（）。

14.下列微生物能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（）。

15.菌盖由（）、（）及（）组成。

16.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。

17.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

18.青霉的无性繁殖产生（）

19.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

20.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。