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1.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题2.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
3.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
4.怎样鉴别优质菌种？
填空题5.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题6.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
7.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
8.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题9.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题10.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题11.发菌期(名词解释)
填空题12.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
13.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
14.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
填空题15.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
16.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
17.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题18.栽培种的作用是（）。
填空题19.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
20.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
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