证券从业资格

1.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

填空题

2.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

填空题

3.适合所有微生物的特殊体征是（）

单选题

A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用

4.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

单选题

A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳

5.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

单选题

A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋

6.培养霉菌的常用培养基是（）

单选题

A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基

7.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

填空题

8.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

单选题

A. 松~||~柏~||~杉~||~柞

9.叙述组织分离选取的最佳部位？

填空题

10.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

单选题

A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳

11.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

单选题

A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生

12.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

填空题

13.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

单选题

A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%

14.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

单选题

A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。

15.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

填空题

16.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

填空题

17.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

填空题

18.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

单选题

A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水

19.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

填空题

20.腐生(名词解释)

填空题