证券从业资格

1.菌种培育过程中应注意哪些问题？

填空题

2.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

判断题

3.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

填空题

4.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

单选题

A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋

5.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

填空题

6.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

单选题

A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90

7.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

单选题

A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5

8.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

单选题

A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质

9.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

填空题

10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

填空题

11.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

填空题

12.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

单选题

A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定

13.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

单选题

A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生

14.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

填空题

15.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

单选题

A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋

16.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

填空题

17.请你简述无菌操作的要点。

填空题

18.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

单选题

A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。

19.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

填空题

20.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

单选题

A. 低温型~||~中温型~||~高温型