1.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

2.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

3.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

4.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

5.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

6.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

7.香菇属于（）结实类食用菌。

8.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

9.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

10.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

11.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

12.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

13.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

14.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

15.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

16.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

17.叙述组织分离选取的最佳部位？

18.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

19.叶酸可以作为生长因子。

20.琼脂在固化培养基中起的作用是（）