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1.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题2.菌环是由（）遗留下来的。
填空题3.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
4.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
单选题A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳
5.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
6.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
7.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题8.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
9.简述原种栽培种的质量要求？
填空题10.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题11.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
填空题12.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题13.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题14.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
15.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题16.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
17.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
18.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
19.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
20.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
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