1.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

2.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

3.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

4.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

5.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

6.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

7.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

8.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

9.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

10.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

11.保藏的母种在使用前一定要（）。

12.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

13.栽培种的作用是（）。

14.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

15.酵母菌属于原核微生物（）。

16.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

17.黑木耳属于（）结实类。

18.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

19.有利于形成花菇的措施有哪些？

20.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。