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1.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
2.简述原种栽培种的质量要求？
填空题3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
4.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题5.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
6.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题7.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
8.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
9.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题11.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
12.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。
判断题13.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题14.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
填空题15.微生物所需的六大营养要素为（），（），（），（），（），（）。
填空题16.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
17.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
18.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
19.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
20.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题
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