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1.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题2.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
3.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
4.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题5.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题6.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
7.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
8.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题9.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题10.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
11.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
12.叙述子实体组织分离获取母种方法？
填空题13.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题15.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题16.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
17.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
18.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题20.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
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