1.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

2.草菇的最适PH值是（）

3.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

4.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

5.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

6.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

7.叙述组织分离选取的最佳部位？

8.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

9.简述原种栽培种的质量要求？

10.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

11.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

12.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

13.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

14.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

15.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

16.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

17.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

18.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

19.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

20.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）