1.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

2.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？

3.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

4.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

5.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

6.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

7.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

8.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

9.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

11.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

12.简述原种栽培种的质量要求？

13.青霉的无性繁殖产生（）

14.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

15.下列属于珍惜食用菌的是（）

16.食用菌的孢子着生在（）上。

17.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

18.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

19.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

20.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。