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1.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题2.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题3.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
4.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
5.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
6.简述防止菌种退化的措施？
填空题7.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
8.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
9.母种的转管应严格控制（）。
填空题10.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题11.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题12.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
13.优良菌种的标准是什么？
填空题14.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题15.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
16.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？
填空题17.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题18.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
19.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。
单选题A. 品种的温型与气温不符~||~培养料不适宜~||~未脱袋
20.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题
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