1.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

2.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

3.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

4.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

5.食用菌的孢子着生在（）上。

6.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

7.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

8.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

9.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。

10.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

11.子实体是食用菌的（）。

12.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

13.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

14.高压灭菌成功的关键是（）。

15.常压灭菌(名词解释)

16.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

17.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

18.酿酒酵母的生活史属于是()

19.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

20.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？