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1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
填空题2.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
3.生产上使用的食用菌菌种是（）
单选题A. 担孢子~||~初生菌丝~||~次生菌丝
4.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
5.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题6.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
7.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
8.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题9.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题10.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题11.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题12.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
填空题13.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题14.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题15.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
16.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
17.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
18.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题19.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
20.保藏的母种在使用前一定要（）。
填空题
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