1.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

2.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

3.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

4.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

5.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

6.香菇菌膜理想的颜色是（）。

7.所有的食用菌都属（）型菌类。

8.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

9.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

10.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

11.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

12.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

13.高压灭菌成功的关键是（）。

14.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

15.测空气和水中的微生物通常采用：（）

16.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

17.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

18.制菌种的关键步骤为（）和（）。

19.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

20.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。