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1.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
2.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）
单选题A. 门~||~科~||~种~||~目
3.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
填空题4.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题5.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。
填空题6.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题7.菌环是由（）遗留下来的。
填空题8.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题10.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
11.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
12.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。
填空题13.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题14.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
15.母种低温斜面保藏的时间为（）。
单选题A. 3个月~||~6个月~||~12个月~||~24个月
16.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题17.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
18.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题19.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）
单选题A. 10%~||~30%~||~50%~||~70%
20.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题
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